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粤菜也被称为广东菜，是中国八大菜系之一，不仅在中国拥有崇高的地位，在海外，粤菜馆是中餐馆的主流，深受广大消费者的喜爱。广东人会吃在全国是出了名的，屈大均《广东新语》载：“天下所有食货，粤地几尽有之，粤地所有之食货，天下未必尽也。”反映出它的烹调食材涵盖范围很广。近代广东得益于贸易的发展，进一步扩大了食材来源，丰富了广东的美食文化。广东有句玩笑话：“有脚的桌子椅子不吃”、“四条腿的板凳不吃，两条腿的厨子不吃”，形容广东人所食之广。相比于川菜的辣，湖南菜的麻，上海菜的甜，粤菜更强调食材本身的味道，更容易让吃不了辣喜欢饮食清淡的人接受。今天就带大家一起做一道简单的粤菜——荷兰豆炒肉。
荷兰豆炒腊肉是一道经典的粤菜，金黄的橄榄油，碧绿青翠的荷兰豆，鲜红的腊肉油而不腻，色彩鲜艳，营养均衡，让人看着非常有食欲，且做法简单，是一道非常好吃易学的家常菜。搭配上西班牙橄榄油，传统的中华美食与西班牙橄榄油完美融合，带你体验东西方食材结合的美味。
准备过程：