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西餐土豆泥的做法
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在西餐中，土豆通常被用来制作土豆泥，可以说是百搭的美食。别小看土豆，它的营养价值非常高，经常食用不仅可以增强体质，还具有提高记忆力的作用。

制作西餐土豆泥的过程中，加入西班牙特级初榨橄榄油，不仅可以让土豆泥更加润滑细腻，还能提升整体风味，让口感更丰富、更健康。在家自己动手也能轻松制作出松软可口的西餐土豆泥，无论是单独享用还是搭配其他食材，都特别美味！

土豆泥制作方法步骤

  1. 把土豆去好皮的土豆切成小块蒸熟。（建议使用老土豆，会比较容易烂）
  2. 放入保鲜袋，取出用擀面杖压成泥。（偷懒的话也可以用搅拌机直接打成泥）
  3. 可以根据个人口味再添加橄榄油，黄油，奶油，盐和胡椒粉等配料，拌匀而成，

土豆泥怎么吃？

按照以上的步骤制作土豆泥很简单，再加入自己喜爱的配料或酱料，比如培根，香肠之类的，就可以开吃了。当成主食或风味小吃都行。

西餐土豆泥

如果你不满足于这种吃法，我们这里再教给大家两种进阶版的土豆泥食谱做法，将土豆泥还可以做为原料用在其他菜里：

1. 土豆泥虾球

  1. 把虾去头去壳，用水烧开，加入盐和料酒腌制大概一刻钟左右。
  2. 取适量土豆泥放在手掌心压平，放上虾，露出虾的尾巴，揉成土豆虾球的样子。
  3. 拿出一个容器制作鸡蛋液，把土豆泥虾球放入粘上蛋液，然后再裹上面包糠和少许胡椒粉。
  4. 然后热锅加西班牙橄榄油，放上裹好虾的土豆泥，煎至金黄即可。

西餐土豆泥

2. 蔬菜土豆饼

  1. 把新鲜的洋葱切成小丁
  2. 培根切成小块
  3. 锅里加入少许西班牙橄榄油，放洋葱丁爆香，然后加入培根一起炒匀。
  4. 炒好的洋葱和培根盛出，放入土豆泥里。
  5. 加点黑胡椒碎和鸡精搅拌均匀后做成土豆饼，外层粘点生粉
  6. 锅里放入适量油，把土豆泥饼放入煎至两面金黄色捞出。
  7. 用厨房纸巾吸去多余油就可以开吃了！

西餐土豆泥

30 min
中级

成分

土豆泥虾球所需食材

  • 土豆250g
  • 活虾6只左右
  • 面包糠50g
  • 鸡蛋1个
  • 西班牙橄榄油40g
  • 盐3g
  • 胡椒粉2g
  • 料酒30ml

蔬菜土豆饼所需食材

  • 土豆250g
  • 培根2片
  • 洋葱半个
  • 杂蔬50g
  • 橄榄油食用油
  • 盐1勺
  • 黑胡椒碎1勺
  • 生粉1勺
  • 鸡精1勺
Nº de raciones: 4

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