橄榄油有保质期吗

橄榄油有保质期吗？相信这是很多人在购买和使用橄榄油时都会有的困惑，因为和很多产品不一样，橄榄油的外包装标签上并没有“生产日期”和 “保质期”的字样。今天我们就来为你一一解答关于橄榄油的存放和保质期问题，了解这些信息能够使你更好地受益于橄榄油。

如何确定生产日期？

在橄榄油的瓶身上一般都有好几个日期，但是要搞清楚到底哪个才是生产日期并不难。首先你需要确定你选购的橄榄油是否是原装进口的。在原装进口的橄榄油外包装上你能找到两个日期: 油橄榄果实年份和包装日期。如果是在国内分装的橄榄油，那么还需要在以上两个时间的基础上再加一个国内分装日期。

这么多的日期哪个才算保质期的起点？《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》中有规定，橄榄油应以包装日期为保质期起点，也就是说其他日期不能作为生产日期进行参考。

橄榄油有保质期吗？

在了解了橄榄油的生产日期后，下一个问题就是，橄榄油有保质期吗？为什么在瓶身上没有标示？答案很简单: 橄榄油并没有保质期限。如果存放得当，橄榄油可以长时间保持其特性，并且其成分的大部分优点不会随着时间的推移而变质。也就是说，你不会因为食用了几年前的特级初榨橄榄油而中毒。

但是橄榄油有一个最佳食用日期，这意味着你可以长时间享受其出色的特性。过了最佳食用日期的橄榄油虽然一样安全健康，但它的味道和香气可能已经减弱。

如何存放橄榄油？

如上文所说，橄榄油并没有保质期，但是想要长时间保持其优点有一个前提条件，那就是存放得当。温度，氧气和光照的变化都会影响它的味道和香气。

因此，橄榄油应保存在密闭容器中，并且远离直射光线和热源，温度最好能控制在20度以内，并且避免突然或过大的温度变化。

通过这些讨论，相信你已经对橄榄油有了进一步的了解，接下来就在橄榄油的最佳状态下享用它吧！