在前面的文章中，我们已经知道如何在厨房中使用以及挑选优质橄榄油。在这篇文章中我们想要与你共享橄榄油为健康带来的益处，让你清楚得了解长期食用橄榄油的好处。
为身体补充微量营养物质
我们每日需要摄入一定的脂肪来为身体提供进行日常活动所需的能量。橄榄油拥有单不饱和脂肪酸，使它成为最健康的脂肪源之一。长期食用橄榄油的好处还包括它富含抗氧化剂和维他命E。不同的橄榄油种类中，营养价值最高的是未经过加工的天然特级初榨橄榄油。
降低心血管疾病的风险
食用橄榄油可以调节血液中的胆固醇，因为橄榄油可以减少低密度脂蛋白（坏胆固醇），提高高密度脂蛋白（益胆固醇）， 有益减低糖尿病风险，抵抗痴呆症，并改善心血管系统功能。PREDIMED研究如是证明，并显示，地中海饮食中含有的特级初榨橄榄油帮助心血管疾病易发人群减少30%的风险。
帮助保持健康身材
脂肪帮助身体吸收维他命并储存能量，并且形成细胞膜结构，成为某些器官的填充物。但是并非所有的脂肪都是有益的。饱和脂肪如果蓄积在体内，就会妨碍动脉，出现胆固醇和肥胖的问题。
然而，橄榄油含有的是良性脂肪。巴勃罗•佩雷斯 – 马丁内斯医生，西班牙科尔多瓦索非亚皇后医院营养和健康专家确认，橄榄油有对心脏有益的脂肪，有助于保护细胞免受物理性氧化侵袭。同样，多个研究表明，橄榄油有助于帮助降低肥胖症水平，抵抗骨质疏松和关节炎。
橄榄油的其他的用途
当然！除了食用以外，橄榄油有许多特性，可以用作按摩油，美容，润肤，用作发膜更可以让头发无比地光滑而亮泽，如果想知道更多的话，不妨阅读：不能不知的橄榄油外用四大功效。
总的来说，橄榄油是被公认的健康的地中海饮食的主要成分，长期使用橄榄油的好处非常多，使我们的身体自内而外深受益处。呵护自己全在我们的手中！
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