饺子馅大家都会做，但你知道在馅儿里加入橄榄油，不仅更加有营养，而且口感会更加细腻可口吗。经过西班牙特级初榨橄榄油调味的饺子，不仅保留了香菇原有的香气，更使它和猪肉的香气更圆满的融汇在一起，最大限度的汇聚并发挥出食材的鲜香。
注意：搅拌肉馅时朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅有弹性且嫩滑。葱姜花椒大料水要分次加入肉馅中，完全吸收并饧发后加第二次再次搅拌至吸收，这样有利于控制掌握肉馅的稀厚。
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