食谱

美味香菜牛肉欧包

返回菜谱

这款融合了中西口味的面包,你一定要试试~牛肉丸和香菜离开了火锅店,又一次在面包中相遇!

里面的用油西班牙特级初榨橄榄油,橄榄油的清香味将两种风味糅合的恰到好处,来看看怎么做吧~

用来自西班牙的特级初榨橄榄油制作这道美味,不仅更健康,吃起来口感也更轻盈。橄榄油的香气可以很好的和其它食材融合,它的包容性很强,适合烹饪各种菜式,包括甜点!

如何制作香菜牛肉欧包

  1. 番茄开十字口,放在烤盘里
  2. 加入海盐和西班牙特级初榨橄榄油,黑胡椒
  3. 烤箱加热到150度,烤大概30分钟
  4. 出炉后倒入容器内,撒少许蒜片,倒入西班牙特级初榨橄榄油腌制一天
  5. 除了香菜牛肉丸以外的配料加入厨师机
  6. 水加入80%,剩下20%出膜后慢慢加 shāguō cài zhōng deshuǐ
  7. 牛肉丸切小块,香菜切段备用
  8. 烤盘上淋上少许西班牙特级初榨橄榄油 zài tuōpán shànggài yóu
  9. 面团打到这个状态就可以出缸平铺在烤盘上
  10. 撒上牛肉丸,香菜。 有时间的话,牛肉丸也可以在家制作,味道更浓郁! shēngcài miàntuán
  11. 反复折叠,折叠均匀,30度基础发酵2h左右
  12. 基础发酵到60-80分钟的时候再折叠一次,让辅料分布更均匀,同时叠入更多空气
  13. 叠好之后继续发酵 hòushí de miàntuán
  14. 发酵好的面团膨胀到了2-3倍大小,表面撒上一些干粉
  15. 四周边边切掉,平均分成8份。切割好后放在发酵不上,室温(30度左右)发酵半小时
  16. 烤箱预热上230,下220摄氏度。推入烤箱内,喷蒸汽烤大约20min
  17. 做这样的欧包有烘焙石板和蒸汽效果更好。你也试试吧~ xiāngcài niúròu ōu bāo

 

60 min
高级
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

成分

  • 20毫升西班牙特级初榨橄榄油
  • 500克高筋面粉
  • 10克
  • 3克盐低糖干酵母
  • 370克鲁邦种
  • 200克面粉
  • 50克圣女果
  • 400克水
  • 120克牛肉丸
  • 50克香菜
Nº de raciones: 10

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
培根蘑菇可丽饼
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
芋头粿
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
懒人食谱:教你用电饭锅制作美味橄榄油焖饭
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
制作担担面
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
夫妻肺片
60 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
香蕉玛芬蛋糕
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
白玉菇西葫芦小炒
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
两种简单又美味的螺旋意面做法
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
面包丁蔬菜沙拉
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
辣子鸡
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
甜豆鱿鱼卷
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油生菜意面
30 min
中级
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5