情人节晚餐

情人节快到了，以往情人节总是在高档餐厅约会，今年不如自己在家为最心爱的人做一份烛光晚餐，用漂亮的蜡烛和鲜花装饰餐桌，放几首浪漫的音乐，当然最重要的还是精心准备的情人节美食。以下为你准备了3道适合烛光晚餐的食谱：

• 情人节爱心沙拉

说到情人节，大家一定会想到浪漫的红色，今天就给大家介绍一道由培根和草莓做成的情人节爱心沙拉，不但健康美味，还可以给你的伴侣一份惊喜。

食材：嫩菠菜200克，培根6根，草莓4个，香脂醋1勺，特级初榨橄榄油2勺

准备过程：

1. 将烤箱预热至 375ºC。
2. 取每条培根，将其卷成玫瑰形。如果培根条很宽，在开始擀之前，你可以将它们纵向切成两半，制作出更精致、更逼真的玫瑰。
3. 为了使它们看起来更真实，请让它们稍微松动，让边缘有时会自行弯曲。我用了玫瑰顶部的油脂边框，效果很好。
4. 将培根玫瑰以冰块的形式放入小纸杯蛋糕盘或硅胶托盘中，以便在烘烤时保持形状。
5. 将培根玫瑰烤至金黄酥脆。
6. 将小菠菜叶洗净并晾干，然后开始将它们向上组织成一小群叶子，将培根玫瑰放入其中。
7. 切草莓，然后在中间切一个小楔子，使它们看起来像心形。将它们切成两半，每个草莓心形成两个草莓心，或者您可以将它们切成有限的，以用每个草莓制作更多的心。
8. 将培根玫瑰和草莓心放在菠菜上，您就制作了精美的沙拉。
9. 在沙拉上淋上香醋和橄榄油调味。

• 法式羊排

这是一道经典的情人节必备美食，相信很多情侣在情人节这天去餐厅都会点这道菜。今天试着自己在家做这道菜，

食材：6支骨羊架，薄荷叶少许，迷迭香少许，海盐，胡椒粉，黄芥末，面包糠30克，蒜1颗，橄榄油2勺

准备过程：

1. 首先将羊架骨尾端的筋肉处理干净，方便食用时抓取。
2. 用叉子在羊架表面扎几个孔，方便腌制时入味，撒上海盐和黑胡椒粉，涂抹均匀，再放上一些迷迭香叶，放入冰箱冷藏1小时腌制入味。
3. 冷锅中放入2勺西班牙橄榄油，加热，然后放入腌制好的羊架，煎至两面金黄。
4. 然后在煎好的羊架表面刷上黄芥末。
5. 在烤盘中倒入清水防止烤干，把羊架放入烤箱中层，180摄氏度烤25分钟。
6. 烤羊架的同时准备面包糠部分，首先先烧开一点热水把薄荷叶放入热水中烫大概8秒之后捞起放入冷水中浸泡一会儿后捞起放入厨房纸巾拭干水分备用。
7. 接着把蒜瓣，迷迭香，薄荷叶倒入面包糠中加入少许的海盐和胡椒粉搅拌均匀后倒入搅拌器，再倒入少许的西班牙橄榄油一起搅拌均匀。
8. 这时候羊排第一次烤好了，把薄荷叶面包糠均匀的涂抹在整个羊架上，接着再放入烤箱烤15分钟左右即可出炉。
9. 接着取出羊架切成羊排，用小番茄迷迭香和薄荷点缀装饰。

• 西班牙橄榄油布丁

这是一种美味的西班牙传统甜点，具有特殊的口感，可以在晚餐后作为甜点食用。

食材：3/4升牛奶，1/2杯特级初榨橄榄油，1匙绿茴香，1根肉桂，150克糖，8个鸡蛋和柠檬皮，液体焦糖

准备过程：

1. 将烤箱预热至180º。
2. 将油放入锅中，加热并煎绿茴香，煎出香味。快速过滤油并将其放在一边。
3. 用平底锅中，煮沸牛奶、肉桂和柠檬皮。同时把鸡蛋、糖和橄榄油混合，当它煮沸时，将其从火上移开并加入鸡蛋混合物。
4. 准备模具时，在每个模具的底部撒上一点焦糖。把调匀的混合物倒入磨具中。我们将模具放在装有水的托盘上，使其到达模具的一半以下，然后用奶油填充它们。在烤箱中用水浴烤约 45 分钟即可。