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荷塘素炒

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荷塘素炒

在這忙碌的生活節奏中,找到一道簡單又美味的素菜,既能為身體注入營養,又能滿足味蕾的需求,無疑是一種享受。 荷塘素炒不僅是一道色香的美味佳餚,更是蔬菜豐富多樣性的呈現。 以蓮藕為主料,配以黃瓜、紅椒、黃椒等多種時令蔬菜。 另外,添加乾蘑菇、山藥、荸薺和豌豆不僅可以提高賭注。 既保證了菜餚的風味,也增添了豐富的營養成分。 用西班牙橄欖油烹調,為這道菜注入了地中海風味。 讓我們在廚房炒出一道色彩繽紛、清爽的素荷塘小炒,為生活增添一抹色彩,滋養身心,品味生活的美好。

荷塘素炒的做法步驟:

 

  1. 將蓮藕去皮,切成薄片。
  2. 乾香菇泡軟,洗淨,切成小朵; 將小黃瓜、紅辣椒、黃辣椒、洋蔥洗淨切片,蔥、薑切片;
  3. 在煎鍋中加熱 3 湯匙西班牙橄欖油,加入蔥和薑末,炒香。
  4. 將蓮藕片放入鍋中,快速翻炒。
  5. 等待幾分鐘後,我們加入泡好的蘑菇,繼續炒。
  6. 然後加入紅辣椒、黃辣椒和黃瓜,快速翻炒並加入適量鹽和雞精調味。
  7. 將山藥、荸薺、豌豆洗淨切碎,放入鍋中繼續炒至熟。
  8. 蔬菜又軟又嫩,就可以上桌了。

尖端:

炒菜的過程應該很快,以保持蔬菜酥脆。

由於其對健康的益處,西班牙橄欖油是任何飲食中其他不太健康脂肪的完美替代品,尤其是素食或純素食飲食。

15 min
初级
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成分

  • 蓮藕:400克
  • 黃瓜:50克
  • 紅辣椒:30克
  • 黃椒:30克
  • 乾香菇:30公克
  • 山藥:50克
  • 荸薺:50克
  • 荷蘭豆:50克
  • 洋蔥:適量
  • 生薑:適量
  • 鹽:適量
  • 雞精:適量
  • 西班牙橄欖油:3大​​匙
Nº de raciones: 4

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