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超鲜香的干捞海鲜粉丝煲

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超鲜香的干捞海鲜粉丝煲 

香入味的干捞粉丝煲在我家可受欢迎啦,加入一把小海鲜更鲜美,用翠绿的包菜丝点缀,口感更清爽,老少皆宜的一道家常菜,一起来做吧! 
 
做含有海鲜的菜肴,我一定会用到西班牙特级初榨橄榄油,它的芳香物质和海鲜结合时,可以激发海产本身的鲜香。特级初榨橄榄油闻着有淡淡的橄榄香气,且富含优质的不饱和脂肪酸,美味健康必备! 

海鲜粉丝煲

如何准备海鲜粉丝煲

  1. 好全部食材,跟姐妹分享超好吃的干丝煲,小海可以用自己喜的,只用仁也很好吃! 
  2. 平时要给小朋友做饭,会更在意食材和调料的品质。“少油、少盐、”开启健康膳食的美味生活。平时做中餐也会用到橄榄油,西班牙特级初榨橄榄油色泽金黄,质地清亮,自然纯香。不仅为菜肴增添别样风味,还富含优质不饱和脂肪酸,均衡饮食,有益身体健康! 
  3. 粉丝用冷水浸泡半小时 
  4. 粉丝泡软后沥干水分,剪短方便食用 
  5. 加入半勺老抽、一勺橄榄油拌匀 
  6. 西班牙特级初榨橄榄油色泽金黄诱人,带有淡淡的橄榄纯香。拌一拌,防止粉丝黏糊到一起 
  7. 小海鲜里加一勺料酒,捏一小撮白胡椒粉,些许姜丝抓匀腌渍十分钟。也可以直接焯水盛出备用。 
  8. 包菜切丝,冲洗干净沥干水分备用 
  9. 锅里倒入橄榄油,富含优质不饱和脂肪酸,助力健康饮食! gǎnlǎnyóu báisè jiānguō
  10. 爆香蒜末、葱花 
  11. 倒入小海鲜煸炒变色 
  12. 倒入包菜丝翻炒至断生 
  13. 倒入粉丝煸炒熟,勤翻炒不易糊锅哟 
  14. 放入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味,将所有的食材翻拌均匀 
  15. 盖上锅盖小火“煲”两三分钟,让粉丝更入味 shāguō hǎixiān xiǎochī
  16. 撒一把葱花,香喷喷的海鲜粉丝煲就做好啦 
  17. 大口嗦着爽脆的粉丝,包裹着鲜美Q弹的小海鲜,再来一口脆生生的包菜,十足的下饭神器!老少皆宜的海鲜粉丝煲,一起享受美味吧! hǎixiān báisè tuōpán

贴士:  

1. 粉丝一定要泡发到位,大家买的粉丝不一样,请根据手上食材具体调整粉丝泡发的时间 
2. 小海鲜选用自己喜欢的,可以剪小一点方便炒熟,也可以不腌渍直接焯水,根据自己喜好来就好啦 
3. 建议使用不粘锅,因为粉丝比较容易糊锅,所以泡发好的粉丝加一点油拌匀也能防止粘粘,最后炒和焖的时候注意勤翻炒别粘锅啦 

 

 

30 min
中级
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成分

  • 40ml西班牙特级初榨橄榄油 
  • 100g混合小海鲜(虾仁、鱿鱼等) 
  • 1/4颗包菜  
  • 2把粉丝 
  • 1片生姜  
  • 2根小葱 
  • 3-5瓣大蒜  
  • 盐少许 
  • 糖少许 
  • 白胡椒粉少许 
  • 1勺料酒  
  • 1勺生抽 
  • 半勺老抽  
  • 1勺蚝油 
Nº de raciones: 4

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