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红枣香菇鸡汤
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将一道传统的红枣香菇鸡汤食谱中加入一匙西班牙特级初榨橄榄油，俗话说:“常令充实勿空虚，日食须当去油腻”，加入橄榄油煮制的鸡汤不仅不油腻还有橄榄的清香。喝起来质地黏稠、口感顺滑，让人爱不释口。营养丰富，尤其适合年老体弱的人群，是冬天的养生佳品。

红枣香菇鸡汤做法

  1. 鸡肉洗净切块，姜切片；
  2. 枣洗干净；
  3. 香菇择洗干净，撕成小块；
  4. 高压锅内放大半锅水，放红枣进去一起压20分钟；
  5. 放香菇进去一起慢火再煮30分钟；
  6. 撒上葱花，放盐，滴几滴西班牙特级初榨橄榄油，拌匀就可以了；

红枣鸡汤加橄榄油营养解析

西班牙特级初榨橄榄油其单不饱和脂肪酸平均含量78%，且含有多种活性营养物质如橄榄多酚等，不仅能保留各种食材的原味，更能够把鸡肉的补益之功和红枣的滋补之效融合起来。煮成的汤，色泽鲜亮，同时也让鸡汤更香、更滑、更醇厚；粥内的香菇也可换成青菜，主要看个人口味。

红枣香菇鸡汤

30 min
中级
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成分

  • 鸡半只
  • 鲜香菇5个
  • 红枣5个
  • 葱1撮
  • 姜3片
  • 西班牙特级初榨橄榄油1勺
  • 盐1勺
  • 胡椒粉1勺
Nº de raciones: 4

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