食谱

传统江南小吃：桂花糖藕做法
返回菜谱
首页 » 菜谱 » 传统江南小吃：桂花糖藕做法

桂花糖莲藕是江南地区传统小吃，具有开胃清热，补益气血的功效。这道小吃综合了藕的香脆和糯米的软糯，加上浓郁的桂花味，很适合当成甜点来食用，不愧为一道老少皆宜的经典菜品。在本菜谱中要教大家制作这个地道的江南美食，配合少许特级初榨橄榄油，让其变得更有风味，更加营养。

桂花糖藕做法

  1. 先将糯米提前2-3个小时浸泡好，在浸泡时滴2-3滴西班牙橄榄油，会让蒸出来的糯米会变得更加香软。糯米中可以加少量红糖能让蒸出来的颜色更好看。
  2. 将莲藕清洗干净去皮，注意把藕孔里面的淤泥清洗干净。制作桂花糖藕建议选择红藕，做出来的藕才会粉滑绵糯。
  3. 将藕切一个小帽，把泡好的糯米一点点装进莲藕里面， 糯米均匀的填塞9分满即可。
  4. 最后多用几根牙签戳牢，固定好藕顶端的小帽。
  5. 在高压锅放入已经装好糯米的藕，加水没过莲藕 ，将红糖放入，高压锅压1小时候即可。
  6. 将煮好的莲藕切成薄片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可即可食用。

一道人人都爱的桂花糖藕就制作完成了，可口的糖藕散发出浓郁的桂花味，可当作早餐的主食也可作为下午茶点，还不赶快试试！

桂花糖藕

15 min
初级

成分

  • 藕1节
  • 糯米100g
  • 红糖50g
  • 桂花蜜30g
  • 西班牙特级初榨橄榄油10g
Nº de raciones: 4

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
橄榄油拌西瓜皮

橄榄油拌西瓜皮

看菜谱
15 min
初级
自制美味沙拉酱: 蜂蜜芥末酱

自制美味沙拉酱: 蜂蜜芥末酱

看菜谱
30 min
初级
西葫芦煎饼

西葫芦煎饼

看菜谱
30 min
初级
老火汤

老火汤

看菜谱
15 min
初级
鳕鱼配罗勒汤

鳕鱼配罗勒汤

看菜谱
30 min
中级
意大利蔬菜汤

意大利蔬菜汤

看菜谱
30 min
中级
用电饭煲制作橄榄油蛋糕

用电饭煲制作橄榄油蛋糕

看菜谱
60 min
初级
玉米鸡肉拉面

玉米鸡肉拉面

看菜谱
15 min
初级
超简单！教你用电烤箱制作3种水果披萨

超简单！教你用电烤箱制作3种水果披萨

看菜谱
30 min
中级
鹰嘴豆鳕鱼米饭

鹰嘴豆鳕鱼米饭

看菜谱
30 min
高级
西式烤茄子：蒜香奶酪烤茄片

西式烤茄子：蒜香奶酪烤茄片

看菜谱
15 min
初级
豉汁炸酱面

豉汁炸酱面

看菜谱
60 min
中级