什么是有机橄榄油？

市场上有多种特级初榨橄榄油可供选择，可满足不同的喜好。其中，你就可以找到有机橄榄油，它通常在有机商店出售。那么什么是有机橄榄油呢？

有机橄榄油是根据欧盟法规，通过有机工艺生产的橄榄油。保证对环境的影响最小。这一法规规范了橄榄油生产的整个过程，从种植到装瓶和贴标。

接下来给大家介绍一下有机橄榄油是如何生产出来的。首先，橄榄的种植的管理需要注意以下几点:

– 害虫控制:有机种植不允许使用杀虫剂或合成杀虫剂。相反，必须使用替代方法，例如诱捕器、鼓励害虫天敌繁殖、使用对常见或地方性害虫有抗性的橄榄树品种或热处理（如用于对抗黄萎病）。除此之外还可以使用经批准的天然产品（动物、蔬菜、微生物或矿物）来对抗害虫。

– 杂草控制:与害虫一样，有机橄榄的种植不允许使用合成除草剂去除杂草。一些有机农民在橄榄树林中放牧绵羊或山羊以清除杂草。同时，这还具有贡献有机肥的额外优势。另外，还可以利用手动机械将杂草从橄榄树林中移除。

– 肥料:有机橄榄油农场不能使用合成肥料，只能使用来自动物源（粪肥）或蔬菜（堆肥）的有机肥料。

满足了上述所有要求之后，我们就有能力生产有机橄榄。有机橄榄油生产过程中必须注意的是:

– 无添加，无基因工程应用:在有机橄榄油的生产过程中必须严格遵循有机食物标准进行采集、加工、包装、贮藏、运输，禁止使用激素、抗生素、食品添加剂等化学物质，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

– 管理:有机橄榄油的生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。

– 认证:有机橄榄油必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

现在你是否对有机橄榄油有了进一步的了解呢？