在前面的文章中，我们已经知道如何在厨房中使用以及挑选优质橄榄油。在这里中我们想要与您共享橄榄油为健康带来的益处，让你清楚得了解长期食用橄榄油的好处。
为身体补充补充微量营养物质
我们每日需要摄入一定的脂肪来为身体提供进行日常活动的能量。橄榄油拥有的单不饱和脂肪酸，使它成为最健康的脂肪源之一。长期食用橄榄油的好处还包括它富含抗氧化剂和维他命E。不同的橄榄油种类中，营养价值最高的是未经过加工的天然特级初榨橄榄油。
降低心血管疾病的风险
食用橄榄油可以调节血液中的胆固醇，因为橄榄油可以减少低密度脂蛋白（坏胆固醇），提高高密度脂蛋白（益胆固醇）， 有益减低糖尿病风险，抵抗痴呆症，并改善心血管系统功能。PREDIMED研究如是证明，并显示，地中海饮食中含有的特级初榨橄榄油帮助心血管疾病易发人群减少30%的风险。
帮助保持健康身材
脂肪帮助身体吸收维他命并储存能量，并且形成细胞膜结构，成为某些器官的填充物。但是并非所有的脂肪都是有益的。饱和脂肪如果蓄积在体内，就会妨碍动脉，出现胆固醇和肥胖的问题。
然而，橄榄油含有的是良性脂肪。巴勃罗•佩雷斯 – 马丁内斯医生，西班牙科尔多瓦索非亚皇后医院营养和健康专家确认，橄榄油有对心脏有益的脂肪，有助于保护细胞免受物理性氧化侵袭。同样，数个研究表明，橄榄油有助于帮助降低肥胖症水平，抵抗骨质疏松和关节炎。
橄榄油的其他的用途
当然！除了食用以外，橄榄油有许多特性，可以用作按摩油，美容，润肤，用作发膜更可以让头发无比地光滑而亮泽，如果想知道更多的话，不妨阅读：不能不知的橄榄油外用四大功效。
总的来说，橄榄油是被公认的健康的地中海饮食的主要成分，长期使用橄榄油的好处非常多，使我们的身体自内而外深受益处。呵护自己全在我们的手中！
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