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香煎鳕鱼

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香煎鳕鱼

在这道香煎鳕鱼的食谱中,我们选用了优质的西班牙橄榄油,既能提升鱼肉的香气,又赋予整道菜品丝滑的口感。鳕鱼富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸,为身体提供所需的营养。而西班牙橄榄油则以其纯正的风味和丰富的营养成分而闻名,与鳕鱼的鲜嫩肉质相辅相成,为您带来一场独特的地中海风味体验,享受美味与营养的完美结合。

制作方法:

  1. 将鳕鱼排用少许盐和黑胡椒粉均匀地抹匀。挤出少许柠檬汁,淋在鳕鱼上,静置10分钟,使其入味。
  2. 在平底锅中倒入西班牙橄榄油,用中火加热至油微微冒烟。
  3. 将鳕鱼排放入热锅中,每面煎3-4分钟,直至外皮呈金黄色,内部熟透。煎好后,将鳕鱼取出备用。
  4. 在同一锅中,加入蒜片,以小火慢慢煎至金黄,使西班牙特级初榨橄榄油中带有蒜香。
  5. 将煎好的鳕鱼摆盘,将煎香的蒜片撒在鱼排上。撒上新鲜的欧芹碎,并在鳕鱼旁边放几片柠檬供调味。

提示:

  • 西班牙橄榄油赋予鳕鱼独特的香气,推荐使用特级初榨橄榄油,能提升整体风味。
  • 煎鱼时请勿频繁翻动,以免鱼肉散开,保持外皮酥脆口感。
30 min
初级
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成分

  • 鳕鱼排(去骨)——2块
  • 西班牙特级初榨橄榄油——2汤匙
  • 盐——适量
  • 黑胡椒粉——适量
  • 柠檬——1个
  • 蒜瓣——2瓣,切片
  • 新鲜欧芹——少许,切碎
Nº de raciones: 2

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