食谱

鳕鱼唇配鲑鱼籽及花椰菜泥
返回菜谱
首页 » 菜谱 » 鳕鱼唇配鲑鱼籽及花椰菜泥

鳕鱼唇配鲑鱼籽及花椰菜泥

​做法

  1. 在锅里加水加热。沸腾时加入切成块的花椰菜、土豆和洋葱。
  2. 煮到变软，沥出一些水，全部打碎，打至浓稠的奶油状。慢慢地添加特级初榨橄榄油，逐渐使其乳化。
  3. 做油煎鳕鱼时，在锅内加入冷水和鱼唇，然后上火。水开始沸腾时，取出鱼唇，剩余的水备用。
  4. 锅里加特级初榨橄榄油，放入大蒜片炒至金黄色，再加入煮好的鱼唇，慢慢转动直至呈粘稠状。
  5. 几分钟后，添加少许煮鱼唇剩余的水。继续转动直到呈白色粘稠的糊状为止。

装盘：

在一个小盘子内，将花椰菜泥放置在底部，然后放上鳕鱼唇，盖上油煎鳕鱼汁，再撒上切碎的新鲜香菜，最后用勺子散上一些鲑鱼籽。

鳕鱼唇配鲑鱼籽及花椰菜泥

30 min
中级

成分

  • 12 个鳕鱼唇
  • 20毫升西班牙特级初榨橄榄油
  • 三瓣大蒜

花椰菜泥原：

  • 半个花椰菜
  • 一个细香葱
  • 一个马铃薯
  • 50毫升西班牙特级初榨橄榄油
  • 盐
  • 白胡椒粉
  • 一小罐鲑鱼籽
  • 碎香菜
Nº de raciones: 4

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
牛骨汤

牛骨汤

看菜谱
60 min
初级
清蒸草鱼

清蒸草鱼

看菜谱
15 min
初级
健身减脂食谱：鸡蛋沙拉与鸡肉沙拉

健身减脂食谱：鸡蛋沙拉与鸡肉沙拉

看菜谱
15 min
初级
黄瓜玉米拌虾仁

黄瓜玉米拌虾仁

看菜谱
15 min
初级
炸藕盒

炸藕盒

看菜谱
15 min
初级
奶油南瓜汤

奶油南瓜汤

看菜谱
15 min
初级
剁椒鱼头

剁椒鱼头

看菜谱
30 min
中级
美味三明治：鸡蛋饼包子

美味三明治：鸡蛋饼包子

看菜谱
15 min
初级
家常红烧排骨简单做法

家常红烧排骨简单做法

看菜谱
30 min
初级
经典小吃: 难以抗拒的蒜香口蘑塔帕斯

经典小吃: 难以抗拒的蒜香口蘑塔帕斯

看菜谱
30 min
初级
沙拉食谱：鸭腿野苣沙拉

沙拉食谱：鸭腿野苣沙拉

看菜谱
30 min
中级
橄榄油小点心

橄榄油小点心

看菜谱
60 min
中级