食谱

花菜炒腊肉
返回菜谱
首页 » 菜谱 » 花菜炒腊肉

花菜炒腊肉是一道色香味俱全的家常菜，既简单易做，又兼具浓郁的风味。腊肉的咸香和花菜的清脆完美结合，再加上一点辣椒的点缀，让这道菜在家常饭桌上格外受欢迎。无论是搭配米饭还是单独品尝，这道菜都能为你的餐桌增添一抹独特的风味。不妨跟着这份简单的食谱试试，用西班牙橄榄油为传统的花菜炒腊肉带来一丝健康与独特的口感！

花菜炒腊肉的做法

  1. 将腊肉用温水泡二十分钟煮二十分钟切片
  2. 将花菜切块用热水焯一下加盐辣椒切丝
  3. 将味极鲜，西班牙橄榄油，和老干妈豆瓣酱按量调制在碗中
  4. 热锅，不要加油，将腊肉放锅中翻炒出油后加入剁椒翻炒加青椒丝翻炒加料酒
  5. 加入花菜翻炒加入已调好的调料小火翻炒
  6. 加醋大火爆炒出锅前加盐体味撒芝麻装盘

炒腊肉小窍门

  1. 不要加油，腊肉中本身自带有煸炒出来更香否则太油腻
  2. 腊肉自带盐，调料也很咸所以花菜不要加盐或加少量的盐
  3. 料酒一定加在肉后放菜前出味

花菜炒腊肉

30 min
初级

成分

  • 腊肉200g
  • 花菜300g
  • 辣椒半个
  • 味极鲜半勺
  • 盐半匙
  • 糖一匙
  • 料酒半勺
  • 老干妈两匙
  • 西班牙橄榄油一匙
  • 豆瓣酱两匙
  • 剁椒一勺
  • 醋半勺

口味：

  • 微辣
Nº de raciones: 4

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
橄榄油菠萝饭

橄榄油菠萝饭

看菜谱
30 min
初级
秋冬进补：肉桂橙子鹌鹑汤

秋冬进补：肉桂橙子鹌鹑汤

看菜谱
60 min
中级
菜花咖喱鹰嘴豆

菜花咖喱鹰嘴豆

看菜谱
30 min
初级
自制甜甜圈

自制甜甜圈

看菜谱
30 min
初级
特级初榨橄榄油香蕉巧克力松饼

特级初榨橄榄油香蕉巧克力松饼

看菜谱
15 min
初级
香蒜橄榄油炒年糕

香蒜橄榄油炒年糕

看菜谱
15 min
初级
樱桃番茄奶油意面

樱桃番茄奶油意面

看菜谱
15 min
初级
早餐吃什么？用橄榄油搞定3道营养早餐

早餐吃什么？用橄榄油搞定3道营养早餐

看菜谱
30 min
中级
姜味爆米花

姜味爆米花

看菜谱
15 min
初级
自制酱汁三文鱼

自制酱汁三文鱼

看菜谱
15 min
初级
香菇兔肉饭

香菇兔肉饭

看菜谱
30 min
中级
懒人料理：橄榄油烤蔬菜

懒人料理：橄榄油烤蔬菜

看菜谱
15 min
初级