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福扬蛋

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福扬蛋

福扬蛋是一道传统的中国名菜,以其浓郁的口感和多样的美味配料而著名。如今,多元文化和新的烹饪技术让我们能够加入不同国家的风味,为传统中国菜肴带来新的转变。在我们的特别版福扬蛋食谱中,我们添加了西班牙橄榄油,以带来全新的风味。

制作方法:

  1. 首先,在一个碗中打散鸡蛋,加入料酒、盐、胡椒粉和鸡汤(或水)混合均匀。
  2. 在另一个煎锅中,加入4汤匙西班牙橄榄油。油热后,炸鲜虾至略微金黄色,取出备用。
  3. 在同一个煎锅中,加入另外两汤匙西班牙橄榄油,加热后快速翻炒胡萝卜、红绿椒和大蒜直至软化。
  4. 将鸡蛋混合物倒入煎锅中,快速搅拌,直至鸡蛋凝固。
  5. 加入之前炸好的鲜虾,轻轻搅拌混合。
  6. 如需鸡蛋更加浓稠,可在最后加入玉米淀粉增稠。
  7. 最后,将煎蛋盛放在盘子中,即可享用。

通过加入西班牙橄榄油,这个改良版的福扬蛋为传统的中国菜肴带来了新的味觉体验。无论是对美食感兴趣与否,这个改良版的福扬蛋都值得一试。

15 min
初级
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成分

配料:

  • 3个鸡蛋
  • 100克鲜虾(去壳、去内脏、切成小块)
  • 1个胡萝卜(磨碎)
  • 1/2个红椒(磨碎)
  • 1/2个绿椒(磨碎)
  • 1瓣大蒜(切碎)
  • 1汤匙料酒
  • 2汤匙鸡汤(或水)
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒粉
  • 1/2茶匙玉米淀粉(可选,用于增稠)
  • 2汤匙西班牙橄榄油
  • 6汤匙西班牙橄榄油
Nº de raciones: 1

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