食谱

爆汁番茄三文鱼

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在西班牙烹饪中,橄榄油被视为不可或缺的重要原料,赋予菜肴独特的风味和口感。今天,我要与大家分享的这道爆汁番茄三文鱼,恰恰融合了西班牙特级初榨橄榄油的醇厚和香气。这道菜采用新鲜的三文鱼,搭配上丰盈的番茄酱,再加上橄榄油的精华,呈现出令人垂涎的美味。番茄的酸甜与三文鱼的鲜嫩交融,每一口都充满了诱人的香气和鲜美的滋味。不仅如此,这道菜的制作也非常简单,只需几个步骤即可完成,适合于平日里快捷而美味的家庭晚餐。让我们一起来领略西班牙橄榄油的独特魅力,品尝这道爆汁番茄三文鱼,为您的餐桌增添一份精彩与美味!

如何一步一步做出爆汁番茄三文鱼:

  1. 在平底锅中加热2汤匙西班牙特级初榨橄榄油,加入切碎的大蒜和洋葱丁,炒至香气四溢。
  2. 加入切块的番茄和红辣椒,继续翻炒,直至番茄开始变软并释放出汁液。
  3. 将三文鱼块放入番茄酱中,轻轻拌匀,确保每块三文鱼都均匀裹上番茄酱。
  4. 用盖子盖上锅子,以中小火焖煮约10-15分钟,直到三文鱼煮熟。
  5. 打开锅盖,轻轻搅拌一下,确保番茄酱均匀覆盖在三文鱼上。根据口味,加入适量盐和黑胡椒调味。
  6. 关火,将三文鱼和番茄酱装盘,撒上新鲜香草碎进行装饰。
  7. 搭配米饭或面包食用,享受这道美味的爆汁番茄三文鱼!

这道美味的菜肴简单易做,同时也为您的餐桌增添了一道精彩的亮点,希望您喜欢!

30 min
初级
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成分

  • 2块三文鱼(约500克)
  • 4个番茄,切成小块
  • 2汤匙西班牙特级初榨橄榄油
  • 2瓣大蒜
  • 1颗洋葱,切丁
  • 1根红辣椒,去籽
  • 盐和黑胡椒适量
  • 适量新鲜香草(如欧芹或香菜)
Nº de raciones: 2

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