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意大利面，可以说是是西餐中非常接近中国人饮食习惯的一种面点。意面的法定原料是杜兰小麦，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 意面的种类多多，配上酱汁的组合可谓是千变万化。这里介绍一种适合中国人口味与饮食习惯的番茄肉酱橄榄油意面。
怎么样，这一道番茄肉酱橄榄油意面很有种熟悉的味道吧，就算你拥有一个地道的中国胃也抗拒不了！
地道的意大利面都很有咬劲，在煮面时一定要先加入一小匙的盐。煮好后千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许食用橄榄油。若煮好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
